قهوة سيدامو إثيوبيا الفاخرة، بنكهات زهرية وحلاوة السكر البني، مثالية لتحضير الفلتر والإسبريسو يوميًا بقوام غني.
وصف قهوة اثيوبيا سيدامو :
المصدر:
تُزرع قهوة سيدامو إثيوبيا في منطقة سيدامو الجنوبية المشهورة بإنتاج قهوة عالية الجودة، على ارتفاعات 1800-2000 متر فوق سطح البحر، مما يمنحها نكهات غنية ومتوازنة.
الطعم:
تقدم هذه القهوة تجربة طعم استثنائية مع قوام غني، حلاوة طبيعية تشبه السكر البني، وإيحاءات زهرية وفاكهية تضفي لمسة منعشة وممتعة.
طريقة التحميص:
تحميص متوسط يبرز النكهات الزهرية والفاكهية مع حموضة منخفضة، مما يجعلها متعددة الاستخدامات لتحضير الفلتر، الإسبريسو، ومشروبات الحليب.
تفاصيل إضافية:
قهوة عضوية 100% من سلالة هيريليوم الإثيوبية، معالجة بطريقة المجفف لتعزيز الحلاوة والنكهات العطرية. تأتي في عبوة 1 كيلو .
معلومات تحضير قهوة اثيوبيا سيدامو :
تحضير V60 (ساخن):
- الأداة: V60
- كمية القهوة: 20 جرام
- الطحنة: متوسطة النعومة
- حرارة الماء: 91 درجة مئوية
- كمية الماء: 300 مل
- وقت التحضير: 3:00 دقائق
الخطوات:
- الترطيب: 40 مل ماء لمدة 30 ثانية.
- الصب الأول: إلى 125 مل حتى 1:20 دقيقة.
- الصب الثاني: إلى 230 مل حتى 2:00 دقيقة.
- الصب النهائي: إلى 300 مل حتى 2:40-3:00 دقيقة.
تحضير V60 (بارد):
- الأداة: V60
- كمية القهوة: 20 جرام
- الطحنة: متوسطة النعومة
- حرارة الماء: 91 درجة مئوية
- كمية الماء: 150 مل + 150 جرام ثلج
- وقت التحضير: 1:35 دقيقة
الخطوات:
- الترطيب: 50 مل ماء لمدة 40 ثانية.
- الصب الأول: إلى 100 مل حتى 1:00 دقيقة.
- الصب النهائي: إلى 150 مل حتى 1:35 دقيقة.
تحضير الإسبريسو:
- كمية القهوة: 18 جرام
- الاستخلاص: 33 مل
- الوقت: 36-40 ثانية
- درجة الحرارة: 92 درجة مئوية
نصيحة: للحصول على أفضل نكهة، استخدم القهوة بعد 20 يومًا من التحميص.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل طريقة لتحضير قهوة سيدامو إثيوبيا؟
- يُنصح باستخدام V60 لإبراز النكهات الزهرية والفاكهية، أو كإسبريسو للحصول على قوام غني مع مشروبات الحليب.
هل يمكنني طحن القهوة حسب رغبتي؟
- نعم، نقدم القهوة على شكل حبوب كاملة أو مطحونة حسب اختيارك (نعومة متوسطة للفلتر، أو ناعمة للإسبريسو).
هل حجم 1 كيلو مناسب للاستخدام المنزلي؟
- بالتأكيد! عبوة 1 كيلو مثالية لعشاق القهوة اليومية أو المقاهي الصغيرة، مع عبوة محكمة للحفاظ على النضارة.