استمتع بتجربة قهوة إثيوبية فاخرة من قرية شلشلي في يرقاتشيف، بقوام ممتلئ وحلاوة عالية، مع إيحاءات عطرية من الكرز والأزهار تناسب الفلتر والإسبريسو.
وصف قهوة إثيوبيا شلشلي التفصيلي :
المصدر:
تزرع هذه القهوة المميزة في قرية شلشلي بمقاطعة يرقاتشيف في إثيوبيا، على ارتفاعات تتراوح بين 1800 و2000 متر فوق سطح البحر، مما يمنحها نكهات غنية ومعقدة.
الطعم:
تتميز قهوة شلشلي بقوام كامل وحلاوة طبيعية عالية، مع إيحاءات واضحة من الأزهار العطرية، الكرز الناضج، والفواكه الاستوائية التي تضفي تجربة طعم استثنائية.
طريقة التحميص:
تحميص متوسط بعناية لإبراز النكهات الفاكهية والحفاظ على التوازن بين الحموضة والحلاوة، مما يجعلها مثالية للفلتر، الإسبريسو، ومشروبات الحليب.
تفاصيل إضافية:
قهوة عضوية 100% من سلالة هيريليوم الإثيوبية المميزة، معالجة بطريقة المجفف (الطبيعية) لتعزيز الحلاوة والنكهات العطرية
: معلومات تحضير قهوة إثيوبيا شلشلي
تحضير V60 (ساخن):
- الأداة: V60
- كمية القهوة: 20 جرام
- الطحنة: متوسطة النعومة
- حرارة الماء: 91 درجة مئوية
- كمية الماء: 300 مل
- وقت التحضير: 3:00 دقائق
الخطوات:
- الترطيب: 40 مل ماء لمدة 30 ثانية.
- الصب الأول: إلى 125 مل حتى 1:20 دقيقة.
- الصب الثاني: إلى 230 مل حتى 2:00 دقيقة.
- الصب النهائي: إلى 300 مل حتى 2:40-3:00 دقيقة.
تحضير V60 (بارد):
- الأداة: V60
- كمية القهوة: 20 جرام
- الطحنة: متوسطة النعومة
- حرارة الماء: 91 درجة مئوية
- كمية الماء: 150 مل + 150 جرام ثلج
- وقت التحضير: 1:35 دقيقة
- الخطوات:
- الترطيب: 50 مل ماء لمدة 40 ثانية.
- الصب الأول: إلى 100 مل حتى 1:00 دقيقة.
- الصب النهائي: إلى 150 مل حتى 1:35 دقيقة.
- تحضير الإسبريسو:
- كمية القهوة: 18 جرام
- الاستخلاص: 33 مل
- الوقت: 36-40 ثانية
- درجة الحرارة: 92 درجة مئوية
نصيحة: لأفضل تجربة، استخدم القهوة بعد 20 يومًا من التحميص للسماح للنكهات بالنضج.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل طريقة لتحضير قهوة شلشلي؟
- يُفضل تحضيرها باستخدام V60 لإبراز النكهات الفاكهية والعطرية، أو كإسبريسو لقوام غني مع مشروبات الحليب.
هل يمكنني طحن القهوة حسب رغبتي؟
- نعم، نقدم القهوة على شكل حبوب كاملة أو مطحونة حسب اختيارك (نعومة متوسطة للفلتر، أو ناعمة للإسبريسو).
هل هذه القهوة مناسبة للمبتدئين؟
- بالتأكيد! نكهاتها الفاكهية وسهولة تحضيرها تجعلها مثالية لعشاق القهوة المبتدئين والمحترفين على حد سواء.
ملاحظة: القهوة حبوب كاملة / وننصح أن يتم طحنها عند التحضير للمحافظة على الجودة.